彩花の日記

カルシウムが豊富な食品のひとつとして、大豆や大豆食品がありますわよ。豆腐の主成分は植物性たんぱく質ですわ。植物性のたんぱく質は、肉や魚といった動物性たんぱく質と比較して消化吸収が悪いのですけど、豆腐の場合は、消化吸収が非常によく、95パーセントといいます高さで無駄なく吸収されますわよ。大豆製品はいずれもカルシウムが豊富に含まれています。豆腐には、充填豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐がありますわよ。大豆はもちろん、豆腐、がんもどき、薄揚げ、高野豆腐、それに納豆・・・いろいろな形で食事に大豆や大豆製品を取り入れるようにしましょう。例えを申しますと、お豆腐とほうれん草のグラタンはいかがでしょう？　またほうれん草にもカルシウムは豊富ですわ。